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第七十六章 最好的肉

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食堂大厨宋定国,一边磨刀霍霍,一边盯着圈里的大肥猪,笑道:“自从抄起了大勺,就再没有拿过杀猪刀了,这家伙,一来就是28头,今晚甭想睡了。”

陈良背着手,关心的问:“宋师傅,你看能出多少斤肉?”

“这可不好说,咱杀猪那会,还是公社的猪,一个个瘦不拉唧的,哪有这家伙的膘肥体壮。”宋定国将杀猪刀在裙子上蹭了蹭,隔着砖头拍了拍最外面的肥猪,吓的它哆嗦,才乐呵呵的道:“我看这头最大的有三百斤,能出两百多斤肉。”

“您可得算准了。”陈良小声了些,道:“宁算少不算多,咱按人头分猪肉,杀到后面多出来了不怕,要是不够了,我这百来斤非得被划拉进去不可。”

“那就照210斤算,220也该稳的。”宋定国回到院子中间继续磨刀,随口道:“咱们苏厂长也真厉害,我年轻那会,从年头到年尾,一头猪就长百五十斤。这300斤的猪,得养三年,还要种好。”

“要不苏厂长能上报纸。快杀吧,小子们都等着呢。”陈良指指外面看猪跑的娃娃们,那一个个小眼睛,乌亮乌亮的。

要照苏城的想法,最好是凑够50头猪一起杀了,出一万多斤肉,每个职工十斤八斤的,好看又方便。

但大家哪里等得住。食堂后院人山人海的,全是看大肥猪的家属,还有非机械厂的职工过来瞧稀罕。那景象,不知道的还以为里面养着大熊猫呢。

就是真有只大熊猫混里面,估计也不得善终。

到了上夜班的时候,饥肠辘辘的工人更是说的口沫横飞。眼看着要影响生产了,苏城才当机立断。决定把先期抵达的28只大肥猪给分掉。

为了避免不必要的争执。苏城又让工会的“大娘别动队”在厂门口、家属院和车间门前贴上公告:明日早晨6点开始领肉,按户口年龄顺序挑选,其它职务工龄皆不考虑。每块肉重量相同,多退少补。自18位退休工人始,每批20人次。

发肉是福利。是让大家高兴的事儿,计较的多了,反而不美。大华实业毕竟是国企的躯干。骨子里有论资排辈的倾向。以年龄论,谁也说不出个坏来。何况,苏城自己就是年龄最小的一批,而厂长等领导又是年龄顶大的一批,按陈良等人的说法,这个方案。除了苏城受点委屈,那是各方都照顾到了。

苏城自然满脸憨笑说“没关系”。他对大肥肉没啥爱好。相对喜欢的排骨和肥肠,却十有**会剩下来。

锅炉房送来两车热水后,宋定国就操刀上阵了。

只见他用一个铁钩勾住那头300斤肥猪的上颚,轻轻松松就把猪牵到了院子里,几个身强力壮的厨师帮忙把猪抬起,架上凳子,宋定国才亮出白晃晃的杀猪刀。

围在跟前的小孩子又想看,又不敢看,就躲在大人身后,只偷偷露出半只眼睛,见白刀子进去了,立即将眼闭上藏回去,听不到猪叫了,再睁开眼睛时,红刀子都擦干净了。

放了血的猪,被丢进装满了热水的木桶中,由另外三个人负责为其沐浴去毛,洗白白了,再丢上案子,由特意请来的国营肉铺“一刀准”负责分割成三斤半的肉条。

到天蒙蒙亮的时候,4000多斤肉已堆满了院子,门外也排起了长龙。所有人都喜气洋洋的,由着小孩子欢笑着从身边跑过。

虽然已经说明按年龄分肉了,但这么大的事,哪能在家坐等,双职工的家庭甚至特意换班以排队。

办公室于是又紧急写了一堆号码并盖上公章,按年龄发到各家各户,以方便叫号。

早晨6点,正式开始分肉。

只见先进去的20个人,喜气洋洋的逛了一圈,各自挑走一条巴掌后的肥膘肉。

后来者,则在肉堆里翻找片刻,直到“笃”的木鱼声响起,下一批人开始入内。

每拨人,都尽其所能的寻找大肥肉,但是,整个院子里最肥美的一片肉,却始终留在案板正中央。

大家视若无睹的从它面前走过,并在其他地方找到一片五花肉的时候,发出寻宝般的笑声。

直到苏城走进院里。

突然有人高喊:

“苏厂长,留给你的。”

“苏厂长,拿着吧。”

“苏厂长,谢谢你。”

最后一句,重复了数次。

苏城这才注意到案板正中央的大肥肉。

又宽又厚,绝对超过五指膘的标准。肥肉旁边,堆的尽是排骨、里脊、腱子肉(弹子肉)、臀尖……

大家竟是自发的将他们所认为的最好的一块肉,留给了排在后面的苏城。

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