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要接机的来宾是万利莱公司的蔡总，之前他单独到星城来了一趟，我们已经见过一面，这次和他一起来的还有公司广告部的经理和财务总监。他说要是这一回合谈妥了，就直接上报给他们总经理审批了，所以很重要。

重要的客人当然要招待好，3点半左右我接到了他们一行，在返程的路上我一直在费心思晚餐怎么安排，想先听听他们自己的意见。财务总监陈总提出要吃星城的臭豆腐，说是听说火宫殿有名，我说火宫殿的臭豆腐，名气大，价格不菲，个人觉得太“干净了”，我带你去个更地道的。我计划先去尝了这个臭豆腐，再去火宫殿定个包厢吃晚饭，你们也可以对比一下，顺便尝尝其他各种小吃。大家都很赞同，蔡总说：“小吕安排得太周到了。”

要说现在能够吃到正宗的星城臭豆腐的地方很少了，王五娭毑的臭豆腐就其中之一。从黄兴南路再往南，挨着劳动广场，有一栋上个世纪六十年代修建的原来叫东方红大楼的居民楼。紧挨着它有一条小巷，纵深三四十米，巷口就是五娭毑摆的臭豆腐小摊，摊前经常排起长队，这一幕甚至在CCTV-4播出了。

五娭毑的特点之一是生意做得“傲”，不会曲意地逢迎顾客。你跟她说炸几片臭豆腐，她会淡淡地说：那还要等。初次打交道，很多人并不习惯在一个路边的小摊子上看到这种不卑不亢的神情，但也正是这种一视同仁的态度反而赢来食客如云。排队，想吃臭豆腐就请你排队。

王五娭毑的臭干子每天据说只卖1000片，等她老人家睡了午觉起来，大概从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。我一算时间应该还来得及，就和单位的龙司机说先从机场直接到劳动广场去排队，行李先放车上，吃完晚饭了再一起送酒店。

本来我说要客人们在车上等，我下车去帮他们买，陈总和广告部的小刘经理都说要下车亲自排队，主要是为了一睹传说中的五娭毑的风采。在排队等待的过程中，我们看着她是如何用小火把臭干子炸得酥脆，黑中透出焦黄，等每一片都开了花，再浇上自制的酱汁和剁椒。小刘经理在外面经常出差，他说在南京夫子庙吃过臭豆腐，也很不错，伴之以小黄瓜条或者萝卜干，调味中加入甜和酸。相比之下伍娭毑可不怎么懂得搭配，但却是最原汁原味的，咬上一口，外酥里嫩，颇有回味，再配上那点超猛的剁辣椒，好韵味。

火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”，始建于清乾隆12年（公元1747年），距今已有250余年历史。旧照片上，火宫殿正面牌楼上的乾元宫三个字是清代著名书法家黄自元所书。星城老民彦：“进门火宫殿，出门乾元宫。”其实后半部分发音同星城话“钱圆功”，就是钱都花完了的意思，指的是里面好吃的东西太多，害你忍不住掏空了口袋才愿意出来。