以往，沈全看守御井，却从来也不肯喝御井的水，一家人总是要到十字大街边上的公共老井里取水。

沈安到现在都能记得那井水的味道，略略发涩，杂质还很多。

他将井口边都打扫干净，打开了院门。

一切都像他料想的一般，门口已经站了好几个人，他们犹犹豫豫，也不知道沈安究竟在不在家，想进却不敢进。

直到看到他的脸，这才成群结队的跑过来。

“小郎君，照你说的，我们都来了，你也给我们表演看看，轻高糖究竟能变出什么东西。”

说话的正是那调料店的胖老板，沈安记得他姓魏，剩下的几个人都是被他带过来的，仔细一看，原来都是相邻调料店的老板。

还有几个围观群众，都是来凑热闹的。

“马上就开始，众位稍等。”

“你们先尝尝这个。”

芙蓉上前，给每一位老板都塞了两块冰糖，这些都是他前几天反复试验最佳配比的时候，连夜赶制的。

随着技术越来越好，这冰糖的口感，光泽都达到了最佳，一点杂质都没有。

胖老板的舌头一触到冰糖，味觉就彻底被打开了。

那种清润甘甜的味道，是他以往从来也没体验过的。

这种甜味和轻高糖的甜腻也很不同，一点点甜，一点点润，感觉好极了。

几人交口称赞，立刻就对冰糖产生了巨大兴趣。尤其是围观群众们，个个都捧着冰糖，喜不自禁。

沈安把几人都请到了灶间里，锅已经是烧热了，白矾溶液也都调制好了，各种准备工作都已就绪。

“刚才大家吃的东西叫做冰糖。”

“这种糖就是以轻高糖为原料制作出来的，大家要是觉得好，不如过来看看。”

当他把一大瓢白糖都放到锅里的时候，现场爆发出了一阵惊呼。

太浪费了！

果然是有钱人啊！

豪气！

在围观群众看来，某人的做法，简直就是糟蹋东西，还是惨无人道的糟蹋。

沈安气定神闲的拨弄着白糖溶液，此前，他已经尝试了多次，不论是蒸制冰糖的技法还是白饭溶液的调配，都已经臻于完美。

胖老板看到他将一小碗白乎乎的液体倒进锅里的时候，迅速发问：“小郎君，这是什么东西？”

“不过是白矾而已。”他故作神秘的说道。

胖老板若有所思的点点头，沈安将白矾溶液和白糖溶液进行了充分的混合，加热，之后就倒在晾晒盘上。

这些晾晒盘也都是沈安临时采购的，要大又要平整，还得不易和糖液粘连。

于是首选还是陶瓷盘，他将两盘糖液都放在院子里，众位老板围在盘子旁边，指指戳戳。

“这就是冰糖？”

“看着不像啊！”

沈安笑道：“现在还不成，这只是做完了一半，还得等五天，才能变成众位吃的冰糖块。”

“这东西除了好吃，还有什么效用？”胖老板老魏是个商业嗅觉极为灵敏的人，他能放下自己的生意，跑到善和坊来看热闹，这就说明，把这件事放在了心里。

“效用多了去。”

“众位有所不知，冰糖除了味道好，能调味，还可以治病。”

“治病？这小小的东西能有这么大的用处？”胖老板提问。

“用处大了，平喘止咳，润肺清火，都是好选择。”沈安殷勤又不失体面的推销。

做生意也要耐得住性子，要想赚大钱，就更是如此。

他想赚钱，赚大钱，但他却并不着急。怎能指望对冰糖一无所知的人，只一会工夫就敞开钱袋子？

只要引起他们的兴趣，把冰糖的名声传出去足矣。