那边李明远取来早上吊的高汤，刘三哥一手一个肉丸挤出来，无师自通的样子。

只是做个实验，所以方明诚只煮了一小锅。一盘热气腾腾肉丸放在砧板上，散发着鲜香的热气，很是诱人。

他很想试试看这个肉丸到底能不能像电影里那样，扔在地上就弹起来，可以当乒乓球，还能当弹珠。

不过也就是想想，一来猪肉没有牛肉那么劲道，二来刘三哥也不是中国厨艺训练学院毕业的光头和尚…

刘三哥率先夹起一个。

一口咬下去，顿时美味的香汁在嘴中爆开，一股熟悉的香气飘了出来。

方明诚嘴巴张的老大，话说，这玩意不烫？

汤汁自然是滚烫的，刘三刀在咬开的瞬间脸色变得越来越红，但只稍稍张嘴停顿了一会儿，便镇定自若的吞了进去。

李明远自知没有功夫底子，用筷子夹开肉丸，凉了一会才放进嘴里。

“好吃！”

小口嚼着肉丸的李明远由衷夸奖了一句。

好吃就行，方明诚颇为满意，他有打算每个月在酒楼推出一道新菜，这个月是软炸鲜蘑，下个月就用松江砾丸就成。

“李大哥，有件事咱们得先知会一声，你作为云轩楼掌勺，可不能将这做菜的法子传出去。酒楼生意若是好，你这后厨老大的月钱自然水涨船高。

不过，你也知道做酒楼买卖最忌讳就是说菜谱外传，以后若是出了什么事情，若是造成什么大家都不想看到的后果，别怪我没提醒过你。”

方明诚语气忽然凝重，眼神也变得凌厉起来。

常年给下属开会，他自然熟知何时该“温和”，何时该“严厉”，甜枣与巴掌，是作为领头的最需要的两种工具。

这会儿说话，他不仅仅是善意的提醒，更有几分威胁的语气在里面。

李明远虽不知道方明诚在酒楼到底是什么样的地位，但这时他的表现，比起以前醉仙楼的掌柜也不遑多让。

“放心吧，这些我自然知道。”李明远郑重点头。

……

……

后厨还有许多事情要忙，前堂又送了几张单子过来。李明远开始做菜后，方明诚把一口能吃一个刚出锅撒尿牛丸的刘三哥叫了出去。

人多口杂。

远离厨房，在刚才小憩的树荫下，方明诚声音压低了一些，对刘三刀嘱咐道:

“三哥，那厨子是新来的，身份背景咱们还没不了解，闲聊可以，千万别暴露了咱们的身份。

而且小姐的身份是绝对保密的，若是他不小心走漏了什么消息，对大家没好处。”

这事很有必要交待一下，刘三哥他和陈掌柜的不同，那个老掌柜表面虽然迷迷糊糊的样子，但实则是一肚子坏水。这一个月里，他从未算错过一笔账，进账出账梳理的井井有条，光这点，就是他自己都很难做到。

刘三哥他不一样，性子中有种练武之人特有的耿直和倔强。

两个人明面上看是陈显安受欺负多些，但实际，陈显安才是真正做决定的人。

精明的老斑鸠萧璇不会平白让两个毫无能力的人管理酒楼。

可能萧璇也看中了他某方面的能力，才会胁迫他来到云轩楼，只是她不会想到，他方明诚远没有她想的那么简单。

想到这里，方明诚着实暗爽了一把，先把酒楼做大，然后解了那该死的十月断肠，之后…呵呵，萧小姐，咱们就慢慢玩吧。

刘三刀皱起眉，思衬一会，点点头。