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小柔已经回去上课，工作也已经完成。阿伦觉得自己也没什么理由再留在Z大，直接到停车场拿了车就开车回家。半路上在等某个红灯时忽然觉得饥饿感凶猛袭来，让他不得不先考虑填饱一下肚子。作为一个独居已久的单身男青年，除了外卖之外，家附近出品不错的店基本都已经了如指掌并且大部分菜式都品尝过。

一早上都泡在了咖啡店，中午还是吃点中式的饭菜中和一下吧。把自己那辆三手轿车停好在公寓的地下车库后阿伦直奔对面街的一条小巷里去。那里有他认为方圆五十里内最好吃的煲仔饭。

这家开在小巷里头的快餐店，店面不大，不过历史悠久。老板是土生土长的G市人，据说在这里开店已经接近四十年。店内摆设在十多年前更新过一次，不过到现在也已经变成非常老旧。整间店充满着当下小年轻天天说怀念的那种小时候的味道。不过老板对这些毫无兴趣，按他的说法，只是因为这些物件都用习惯了，只要东西还能用就不打算换掉。也只有在熟悉的环境和就手的摆设中他才能准确而快速地烹调不同的菜品。什么怀旧什么复古这些嘘头都比不上要做好每一煲煲仔饭的心意。

当阿伦来到的时候，离附近上班的白领们蜂拥而至还差十来分钟。店里最醒目的是摆在门口的两排共十个炉头，店里最繁忙时老板就是一个人看管着十煲食材不同，烹调时间也不一的煲仔饭。那时的老板从不断揭盖观察，按时下各种食材，到完成时再浇下去一圈酱油，一连串动作仿佛完全不用思考般拈手就来。偏偏他还能保证每一煲的品质，在某点评APP里长年位居本地区的前列。有幸得见老板使出降龙十八掌般的手法时阿伦当即惊为天人，觉得这简直算是顶级的行为艺术。

现在十个炉头只有三个有在开火，老板边照看边帮老板娘在准备其他食材以应付一会的人潮。

“老板，来个窝蛋榨菜牛肉煲加牛肉”

“好勒。”老板回话后就转向店内吼了一声：“窝蛋牛肉煲加牛肉一份。”

“窝蛋牛肉煲加牛肉一份。收到。”店内传来确认声。

正是初夏的天气，虽然店内开着空调，但由于老板经常要在店门口看顾炉头所以店门基本是大开的。因此即使店内开了空调也就比外面凉快一点而已。虽然店位于小巷内，但老板娘把附近的环境打扫得很干净，没有半点污水垃圾。为了在店外餐桌用餐的客户，老板还放了两把大落地扇在店外。看着不断在摇头吹风的落地扇，阿伦还是和以前一样选择坐在店外的餐桌上，又凉快又能欣赏老板的手艺。

不一会，热气腾腾的煲仔饭便被端到阿伦的面前。老板正要揭盖帮阿伦浇酱油的时候却被他制止了。老板见他在表示要自己动手后也没多说话转身就回去照看炉头。

揭开煲盖，蒸汽立刻就伴随着一股咸香的味道扑面而来。煲仔里面一颗半生熟的荷包蛋躺在正中间，像布丁似的蛋黄看上去吹弹可破。荷包蛋下被覆盖着的是经过秘方腌制过的牛肉和S省的名牌榨菜，而由于阿伦特意加多了一份肉，所以整个煲仔里面现在都被食材填满了。并没有再额外加入任何调味料的食材和米饭在大火加热的煲仔内看上去都有点干身，此刻正是煲仔饭的黄金搭档——酱油出场的时候。拿起桌上公用的酱油瓶，阿伦按着自己的口味往煲仔内浇了一圈半。然后拿起勺子就开始把里面的食材拌匀，期间还要小心不能弄破半熟的蛋黄。一切准备就绪后，阿伦直接夹起荷包蛋先把半熟的蛋黄一口吸掉再开始吃剩下的珍馐美食。