管家拿着刀至老头身侧，用刀指车上马肉问：“你要几斤？”

“给我割几斤。”老头说。

“几斤是几斤？”管家问。

“几斤，给我割四五斤。”老头说。

“四五斤是几斤？”管家问。

“给我割五斤，四斤，四斤半。”老头说。

“要四斤半？”管家问。

“四斤半。”老头说。

说罢，管家持刀割肉，他不知多大块肉是四斤半，只是随便的割。管家割了肉，便将刀放了，将肉往秤里搁。搁罢肉，管家便称秤。管家称秤时老头走了过来，他过来是盯着管家称秤。

管家称秤瞧下老头，他没有说话，给老头称。称罢，管家将秤砣绳一捏，说：“四斤二两，少三两。”

“我再割一小块。”管家将秤放下，他拿了刀，割了一块肉，将肉放到秤里。

放了刀，管家拎秤再称。老头在一旁看着。

称了秤，秤杆算是不偏不倚，管家捏了秤砣绳，说：“四斤八两。你看看。”管家将秤给老头看。

老头看了，说：“行，那三两？”

“三两给你抹了，算你四斤半。”管家将秤放了。

“那行。”老头拿了钱袋掏钱。

“四斤半，九个铜板。”老头说。老头掏钱袋里的钱，掏出一把铜币。他数了九个，将九个铜币给了管家。管家接了钱，将铜币塞进钱袋。

老头将余下钱放进钱袋，将钱袋收回，说：“给俺包上。”

管家装了钱，正去拿绳，将手伸去，听老头说话。他停那道：“没有包纸，用绳行不？”

“也行。”老头回。

管家拿了绳给老头系肉，一如前，将肉皆系了，再系个绳圈，将系肉的绳皆套在一块。系罢，管家将肉递给老头。

老头接过肉，便离了开。

老头去了，那钱溪五坐那烤肉，四处皆是烤肉的味道。钱溪五道：“刀，我拨动拨动炭。”管家去拿了刀，过来将刀递给了钱溪五。

钱溪五接过刀，拨动拨动炭，将那生火灶上的烤肉翻转。肉冒油，连带着香气喷出。

“烤，烤透了它。”管家弯腰观钱溪五烤的肉。

管家去看那院里，那院里俩家丁仍在烤肉，掌柜与掌柜夫人坐着，俩丫鬟立在掌柜夫人一侧。皆看那烧烤炉上烤肉，也向他与钱溪五这瞄上一眼。

钱溪五看管家，瞄眼院里，烤他的肉。

管家坐下，坐等钱溪五将肉烤熟，这烤肉，烤肉的香，烤肉的酱料香，闻着就想吃。烤好了，就着酒喝，再好不过。

烤肉香，连带着酱料香，烤肉香连带着酱料香，使烤肉更香。管家问：“他家这酱料是咋弄的，刷上去，使烤肉这香？”

“我哪知道，那酱料又不是我做的。”钱溪五烤肉，看眼那碗里酱料。

“我看你也不能知道。”管家说。管家看那碗里酱料，说：“他家卖酒菜，也卖烧烤，卖烧烤，这酱料，都是有秘方的。有秘方，咱就弄不出来他家这酱料香味。”

翻转下马肉，钱溪五看眼那酱料，没有说话。他伸手拿了碗中刷子，蘸了酱料，往烤得热烫烫的马肉上刷。

村街上人在变少，管家想起村主，想村主应该在往回走了。他坐那往北去看，看村主，与拉砖的车。他坐那没有看到，他估计应该就在村北街上了。

“村主应该快回来了？”管家道。