不提他们合伙开厂的关系,光是他店里老顾客的身份,阮绵蛮也不会拒绝。
当然,重点还有一个……只要不提送月饼,那他们就还是好朋友!
让他稍等一会后,阮绵蛮就进厨房忙碌起来。
香辣蟹做法倒是不难,但想做好吃,也没那么容易。
将螃蟹切两半后,为了防止蟹黄在烹饪时跑掉,得先在刀切面上裹一层粉,炸至金黄后备用。
冷锅下油,八成热后下入自制豆瓣酱炒香,再加入葱姜蒜、花椒、八角等调料爆香。
爆香后倒入螃蟹,再加桃花酒翻炒几分钟,最后加入盐、糖、老抽等调料焖上一会。
香辣蟹特有的香味从厨房里飘出来,别说周玲,就是刚吃完一碗月饼炒饭的赵有为都忍不住咽口水。
香辣蟹出锅后,四只八个半边螃蟹整整装满一个大圆盒。
“谢谢小老板!”拿到香辣蟹后,赵有为结完账就迫不及待拎着外卖回家,准备大吃一顿。
他开车直接回到赵家老宅,坐在大厅的沙发上后,迫不及待开始拆包装。
盖子刚一打开,一股香辣中透着蟹鲜的香味瞬间飘出来,光闻着就令人食指大动。
“真香!”他连手套都来不及戴,随便从茶几上抽了张湿纸巾擦擦手后,捏起一只螃蟹,对着切口裹粉的地方先咬了一口。
薄薄的一层面粉已经吸满蟹的鲜味和调料的香辣味,吃进嘴里美味极了。
啃了两口解馋后,那香辣鲜香的味道另他不住舔唇。
等掀开蟹后,等把蟹腮等不能吃的部分去掉,他迫不及待咬上蟹黄,一股香辣咸鲜的味道顿时弥漫整个口腔。
虽然都说清蒸才能保留螃蟹的鲜甜和原汁原味,但重口味同样有重口味的美味。
反正比起清蒸,赵有为更喜欢吃这种香辣蟹。
“大上午的就吃这么重口味的东西。”赵老爷子从楼上下来,就闻到一股浓郁的香辣味,转头就看到正坐在沙发上吃得香喷喷的孙子。
“爷爷你要不要来一个,小老板做的香辣蟹真是太好吃了!”赵有为头也不抬的招呼道。
赵老爷子下意识道:“螃蟹还是清蒸的好,吃起来原汁原味。”
话是这么说,但满室飘香的味道还是挺馋人的,赵老爷子脚步一转,却是走过来坐在沙发上。
“您刚不是说清蒸的好吗?”赵有为见他坐下来拿起一只螃蟹,忍不住道。
“我说清蒸的好,跟我吃香辣蟹有什么关系?”赵老爷子正眼都没给他,直接低头吃起香辣蟹来。
即便觉得有关系,赵有为也不敢说啊,最终只能安静的继续吃螃蟹。
香辣蟹的调料特别香,别说已经入味的螃蟹,就是底下铺的黄瓜都特别好吃,一老一少吃起来后就有些停不下手。
赵有为不是特别能吃辣,所以这份香辣蟹其实没放太多辣椒。
但接连不停的吃了两三个后,他还是忍不住呼哧起来,一边呼哧一边又觉得吃得有点爽。
这边爷孙二人吃香辣蟹吃到爽时,幸福炒饭店里,阮绵蛮和周玲已经开始准备营业中。
十点差几分钟时,许多顾客已经到达幸福炒饭店,准备预定今天的午餐。
这一看可不得了,立刻就发现一个令他们震惊的事情,那就是小老板又上新了!
【天**3:震惊!幸福炒饭店惊现黑暗料理……月饼炒饭!这究竟是人性的扭曲,还是……】
【6**日:震惊你妹哦,这里又不是某uc,没人会喊你去震惊部报到。】
【n**x:妈耶!小老板这是受什么刺激了,竟然会做出这种黑暗料理,瞬间让我回忆起,曾经在学校食堂被草莓炒西芹,葡萄炒玉米支配的恐惧。】
【5**还:啧啧,都是那群往店里送月饼的人造的孽,看看都把孩子逼成什么样了,月饼炒饭这种黑暗料理都整出来的,要是以后小老板在黑暗料理界越走越远,那都是你们的锅!】
【H**q:只有我一个人觉得,看图片,月饼炒饭似乎还挺不错的吗?】
【k**l:只有你!】
【o**6:你是一个人!】
【j**s:小老板我错了,我不该把吃不完的月饼硬塞给你,你别做这种黑暗料理了,咱们还是做点正常炒饭好不好?】
【f**y:给跪了,我也错了,小老板你别这样,有事好商量,月饼炒饭这种黑暗料理大杀器,咱们还是别随便拿出来。】
虽然评论区,顾客们都在吐槽月饼炒饭是黑暗料理,但大概是猎奇心理作祟,还是有小部分人忍不住点了月饼炒饭。
以幸福炒饭店为题材做过几次直播的美食主播草莓,觉得月饼炒饭是个好题材,于是在今天中午抢了一份。
收到外卖后,她表情十分慎重,先透过餐盒整体观察一遍,再隔着盖子轻嗅了两下。
她这副姿态,搞得直播间里的观众也跟着她紧张起来,倒像是盒子里装的不是炒饭,而是什么生化武器一般。
“这么看倒是挺正常的,也没有什么怪味,现在我要打开盖子看一看……”
主播将餐盒放回桌上后,小心的开始开盖。
啪……轻微的一声后,盖子被揭开,终于露出里面炒饭的真面目来。
“闻起来竟然还挺香,看起来也还不错,如果不告诉我这是月饼炒饭,那我肯定迫不及待就要来上一大口……来,给你们看一下,这个就是月饼切成的丁……”
【别说了,快尝一口味道怎么样。】
【还用尝吗?一猜就知道肯定不好吃。】
【其实卖相看起来还挺诱人的,要是不说是月饼炒饭,完全不会往黑暗料理方面想。】
【光是想一想是用月饼做出来的炒饭,我就浑身都不自在。】
【要不还是别吃了,万一吃坏肚子怎么办?】
【那倒也不至于,最多味道怪一点。】
“现在,我来尝一口,这个月饼炒饭的味道究竟怎么样。”
在观众们的期待下,主播拿起勺子挖了一勺炒饭起来,用缓慢的速度送入口中。
“唔,味道有点怪……”
【用月饼炒的饭,味道能不奇怪吗?】
【不行你就吐出来吧,别勉强。】
【妈呀,想了一下月饼的味道和炒饭的味道后,我已经能脑补出那个味道是何等奇怪了。】
“……怪好吃的。”主播说完,将嘴里的饭咽下,随即又吃了一口。
这一口,她放平心态,甚至有种越嚼越好吃的感觉。
【你认真的吗?】
【草莓是在开玩笑吧?月饼炒饭这种黑暗料理怎么可能好吃?】
【虽然但是,看她的表情,不像是假的……而且,都连吃三口了。】
【难道月饼炒饭真的好吃?】
【我不信!】
【我尝过学校食堂的月饼炒肉,难吃的一批,所以月饼炒饭不可能好吃。】
主播又吃一口月饼炒饭后,终于注意到屏幕上观众们怀疑的弹幕,赶紧解释道:“不骗你们,真的挺好吃的,口感带一点咸甜口,但吃起来很香,越吃越香那种……”
大概是之前对月饼炒饭的期待度太低,所以发现它并不像自己想象中那样难吃,甚至还挺好吃后,月饼炒饭的美味在主播心里甚至不自觉加成了几分。
观众们一开始还是有些不信,直到看着她把一盒月饼炒饭一粒不剩的吃完,这才信了那么几分。
【看草莓吃得那么香,搞得我都有点想吃月饼炒饭了。】
【真的假的哦?我家里还有好几盒月饼,等晚上回家我试试炒一炒。】
【等下班后,我也回家试试。】
草莓喝了口水清清口后,放下杯子提醒道:“我觉得这月饼炒饭做得好吃,是小老板手艺好,你们还是别随便尝试了,不然很容易就做成黑暗料理了。”
然而,在没尝试之前,总少不了盲目自信的人,即便她这么说,还是有观众没打消尝试的念头。
与此同时,幸福炒饭店其他点了月饼炒饭的顾客也都已经吃上月饼炒饭。
他们一开始都以为,月饼炒饭这种黑暗料理,即便不难吃,那肯定也不会好吃,然而吃到嘴里后,才发现……他们还是低估小老板了。
人家小老板就是有化腐朽为神奇的力量,即便月饼炒饭这种听起来就是黑暗料理的食物,也能被她做成美味。
吃完以后,他们迫不及待去评论区发好评,提醒其他顾客不要错过这种美味。
然而,其他顾客看到这些好评后,却是以小人之心度君子之腹,怀疑他们是故意这么说,想骗他们去吃月饼炒饭。