“回皇后，这时用葡萄、扬梅、枇杷还有一些时令瓜果榨汁，按一定的例混合，再加以jīng糖调济而成，这样一来，这些水果的jīng华就会都在那果汁里，所以喝多了，对身体有益无害。”刘远解说道。
大唐海纳百川，四面八方的商人很愿意到大唐经营，行商，除了大唐固有的梅、杨梅、梨、柿、枣、橙、枇杷、甜瓜、荔枝、樱桃、杨桃等水果，还引进了葡萄、扁桃、西瓜、番石榴、哈蜜瓜等，所以品种还是很丰富的，刘远也不难找到材料。
“是吗？”长孙皇后高兴地说：“御医说治儿和晋阳要多吃一点瓜果，可是这两个小家伙非常挑食，现在他们那么喜欢喝，这个正好，两个小家伙也喜欢喝，刘爱卿，怎么做的，你能教一下本宫吗？”
“当然没问题，这些都是很简单的，皇后娘娘想学，待微臣用笔抄写出来，再献给皇后娘娘。”
长孙皇后满意地点点头说：“有劳刘卿家了。”
魏王李泰有点疑惑地指着那几个菜说：“刘校尉，你这菜是不是需要热一下，一点热气都没有了。”
今天在后花园嬉闹，骑马shè箭，洗刷完后，稍稍用了几块点心垫肚，然后就跟着父皇来“吃大户”，众人都有一点肚饿了，看到桌上摆着一盘盘油光闪闪，sè彩鲜艳的菜，一个个都食指大动，可是大冬天的，看到这菜一点热气也没有，不禁有点犹豫了。
御医说过，吃不熟的东西，容易肚子痛，这个刘远，不会早早就做好了菜等人来，现在菜都凉了吧？
魏王李泰一说完，众人都看着刘远，连李二也有点不悦的看着刘远，好歹自己也是一国之君，屈尊降贵。跑到这六品小官的府上，竟然用冷菜来招待自己？也太不把自己当一回事了吧？
“不，不，不”刘远连忙解释道：“魏王误会了，这是小人新想出来的菜式，这叫冷盘，就这样吃就行了。”
“冷盘？”
刘远点点头说：“对，这叫冷盘，选料jīng细、口味干香脆嫩、爽口不腻、sè泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。餐前食用。吃好又开胃，皇上、皇后、娘娘、太子还有各位王子、公主，可以品尝一下。”
然后又一一介绍道：“这是醋拌藕片、五香驴肉、五香青鱼、盐水鸭、冰糖白芸豆、什锦sè拉，各位贵人请品尝一下。”
李二看着那藕片有点晶莹剔透的感觉，那淡黄yù滴的颜sè也很喜人，忍不住挟了一块，放在嘴一咬，轻轻嚼动，顿时感到鲜脆多汁，爽也不腻。不知怎么处理的，一点渣都没有，风味极佳，那种藕片在嘴里咬裂、破碎的声音，让人有一种莫名的快感，忍不住把剩下的那一块再扔进嘴里。
长孙皇后近年信佛，对素菜很感兴趣，那盘什锦sè拉很感兴趣，挟了一瓜片放在里。也感到味道很鲜爽，就像刚刚从瓜地里摘下，就在它最新鲜的时候。一口咬去那种脆生生的感觉，而这种感觉，没有夹带那种泥土的味道，别具一番滋味。
再看看太子李承乾、魏王李泰等人，只见他们一个个吃得正欢，满嘴流油，现在他们正是发育期，消化能力极强。俗话说，半大小子，吃穷老子，说的就是这个年龄，骑马shè箭最是消耗能量的，虽说出宫前吃了几块点心，可是一会儿就饿了，那些冷盘都是jīng心拼成，选材上乘，爽口、颜sè又鲜艳，光是看着就胃口大开，一个个吃得不亦乐乎。
一来这些菜sè他们没见过，觉得新鲜，二来他们的确是饿了。
太子、皇子吃得爽，连公主也不甘示弱，因为李二说了，不必守规矩，豫章公主因为够不着，人都站起来了；而长乐公主也不甘落后，挟起一块醋拌藕片，张开那樱桃小嘴，轻轻一送，那藕片在她那口里只是绞动几下，就己经消灭得差不多了，左手轻掩着嘴巴，右手执着筷子，往盘里一点，一大块五香驴肉就在筷子上了，真是吃得快而又雅致大方，就连年纪小小的晋王李治还有年仅三岁的城阳公主，一边吃，一边对身边的贴身宫女指指点点，让她们替自己挟吃的。
刘大官人举着筷子，停在半空，一筷还没动，就看到李二一家好像秋风扫落叶一般，那盘里的菜越来越少，由一盘变成半盘，然后慢慢变薄、见底，简直就像饿死鬼投胎一般，虽说吃得很有风度、文雅，但是速度很快，一刻种都不到，那六个冷盘己经全部见底了。
其实也不怕李二一家吃得快，大象也架不住蚁多，蚁多还会咬死象呢，刘远家中没家人作陪，奴仆上不了台面，没邀亲朋，也不请同僚，以为李二只是一个人来，最多少也就带一二个皇子或公主什么的，只做了三四个人的份量，没想到皇上、皇后、太子、王子、公主的，一来就是十几个，还是刚刚玩闹完，肚子空空的，用李二的话来说，要是吃饱了再去，那还吃什么大户，于是就那样来了。
僧多粥少，再加上刘远花了不少时间指点那些厨师，做出来的东西又是美味异样，所以不经吃，一会就见底。
这下糗大了，刘远终于知道有备无患的好处，皇上驾临这里享“鱼尾宴”，竟然饭菜不管够？没菜下饭？
说出去，不知是让人笑自己白痴无知，还是让人给自己参一本，说自己目中君王，那可是大不敬之罪，眼看一个个盘子空了，刘远都急得快要流汗了，吃饭之前，不是要勉励几句的吗？不是要作首诗、行个酒令、听个歌舞或玩一下投壶吗？怎么这家子，一来就吃个不停的？
就在刘远正想拿起酒来敬李二，免得吃空盘的尴尬时，突然松了一口气：几个侍女鱼贯而入，手里都捧着热气腾腾的热菜上来了。
六个冷盘己吃完，现在上的是那六个热菜，可是一看到盘中的份量，刘远的心沉了下去.........(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)